Voorkeurfilter:
Smaak: intens en stevig
Herkomst:de Oosterschelde en het Grevelingenmeer
Soort: platte oester
Maat: 4/0000
Seizoen: september tot en met mei
Wijn: Rode Sancerre, Chablis of een vette witte Bourgogne
De Zeeuwse Platte, is een topsegment oester en wordt geroemd om haar krachtige smaak. Gedurende een periode van 5 jaar ligt deze platte oester in alle rust op de voedselrijke bodem van het Grevelingenmeer voordat ze groot genoeg is voor consumptie. De sterke aroma’s van de algen en de vele Zeeuwse zonuren, zorgen voor een intense smaak. De Zeeuwse platte is vol van schelp, stevig van textuur en kenmerkt zich door haar lange nootachtige nasmaak.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.