Mosselen

Zeeuwse hangcultuur mosselen

Bij deze kweekmethode hechten babymosselen, ook wel mosselzaad genoemd, zich in het water via de stroming vast aan touwen. Deze kleine mosseltjes worden daarna in kousen ‘opgesokt’. In de sokken aan de touwen groeien zij hierna in 2 jaar uit tot volwassen mosselen. Dat ze er eerder zijn dan de traditioneel gekweekte mosselen komt doordat ze net onder het wateroppervlak groeien waar én meer voedsel in het water zit én waar ze heerlijk wiegen in het zonlicht.