Voorkeur filter:
Smaak: tintelend en fijn
Herkomst: Charante Maritime
Soort: creuse
Maat: nr. 3
Seizoen: hele jaar
Wijn: Pouilly Fumé of Chablis
De beroemde Fines de Claires komen uit de oesterputten van de Marennes d’Oléron. De Fines de Claires worden gekweekt in zogenaamde ‘claires’. Dit zijn oude zoutpannen met kleibodem, die voorheen gebruikt werden voor zoutwinning. Een keer per etmaal worden de Claires voorzien van vers zeewater. De oesters liggen in de luwte, waardoor ze alle tijd en ruimte hebben – slechts 20 oesters per m² – om tot de ideale smaak te komen.
Chantal (geverifieerde eigenaar) –
Fantastische service – heerlijke oesters – zeer goed verzorgd
Elko Van der Bom –
Uitstekende verse oesters, fijne Rotterdamse service en een prima fles Pouilly Fume erbij. Dank daarvoor