Voorkeurfilter:
Ziltig en verfijnd van smaak
Afkomstig uit de Golf van Morbihan
Soort: creuse
Maat: nr. 3
Seizoen: hele jaar
Wat we er graag bij drinken: Champagne of Muscadet
De Bretonse Superieure is een fijne, uitgebalanceerde oester. Ze komt uit de Golf van Morbihan, bekend om de vele kreekjes en riviertjes die erin uitmonden. De oesterbanken liggen in een optimaal stromingsgebied, dat ervoor zorgt dat er ruim zuurstof en voeding in het water zit. Als de oester bijna rijp is voor consumptie, wordt ze nog een paar maanden in een van de kreekjes gelegd. De invloed van het zoete water zorgt voor haar beroemde verfijnde smaak. Omdat het een Superieure betreft, is de oester mooi vol.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.